Festliga cupcakes ♥

Det var en stor ära för mig att under Vappens festligheter få stå för det söta som skulle serveras under kvällen. Det självklara valet var förstås cupcakes men också några himmelska kokosbollar som jag måste dela med mig av i ett senare inlägg.
 
Dessa cupcakes är en kombination av två recept från en av mina böcker i köket. Muffinsen är gjorda på en mycket amerikansk chocolate chip smet medan frostingen är en choklad ganache! ♥
 
För 12 muffins behöver du:
♥ 3 msk rumsvarmt margarin
♥ 200 g strösocker
♥ 2 stora ägg
♥ 1 1/2 dl naturell yoghurt
♥ 5 msk mjölk
♥ 300 g vetemjöl
♥ 1 tsk bakpulver
♥ 115 g mörk choklad
 
Såhär gör du:
Rör margarin och socker vitt och luftigt. Rör därefter ner ägg, yoghurt och mjölk till en slät smet. Sikta ner mjöl och bakpulver och rör om ordentligt! Till sist rör du ner den hackade chokladen. Grädda muffinsen på 200 grader i cirka 20 minuter eller tills de blivit gyllenbruna.
 
Till ganachen behöver du endast:
♥ 200 g mörk choklad
♥ 2 dl vispgrädde
 
Såhär gör du:
Smält chokladen på svag värme tillsammans med grädden tills all choklad är helt smält. Häll sedan smeten i en värmetålig skål och vispa med elvisp i ca 10 minuter eller tills den är tjock, blank och kall!




Morotskaka ♥

En stor favorit inom familjen är morotskaka och nu när jag är hemma på Åland så kände jag att det var på sin plats att baka en, lite påskigt ändå med riven citron ovanpå ♥
Receptet hittar ni återigen hos Fridas Bakblogg, hon levererar så otroligt bra recept så det lönar sig att ni kollar hennes blogg före ni bakar!
 
Hoppas ni har en fin påsk ♥




Brownies med fyllda kinderägg ♥

Jag har svårt att låta bli och ställa mig och kocka i köket när Baka med Frida lägger upp något på sin Instagram. Jag tjuvstartade påskfirandet i lördags eftersom jag och min pojkvän är på skilda orter under påsken, då tyckte jag det passade bra med något riktigt chokladigt ♥ Och självklart ville jag dela med mig av detta minst sagt lyckade recept till er!
Det här behöver ni för att baka en brownie med fyllda kinderägg:
♥ 150 gram rumsvarmt smör
♥ 2,5 dl strösocker
♥ 4 msk sirap
♥ 1 tsk vaniljsocker
♥ 1 dl kakao
♥ 50 gram finhackad mörk choklad
♥ 1/2 tsk salt
♥ 3 ägg
♥ 1.25 dl vetemjöl
♥ 5 kinderägg
♥ 9 msk hasselnötskräm
 
En skopa krämig vaniljglass eller fluffig grädde passar perfekt till denna kaka ♥







Petra Nordqvist

Petra Nordqvist är en driven tjej med förkärlek till sociala medier. En äkta ålänning som nu studerar och bloggar i Åbo. Förutom bloggen älskar hon att visa upp sin vardag på Youtube genom vloggar. Hennes favoritapp i telefonen är helt klart Instagram.

Kontakt: nordqvistpetra@gmail.com


Follow





Kategorier

Vardag
Bakning
Outfits
YouTube
Samarbeten
Tips


  Arkiv

2017
januari, februari, mars, april, maj, juni, juli, augusti, september, oktober, november, december

2016
december

Min gamla blogg